Váš průvodce na cestě za dobrým pivem
"Je vyroben tradiční řemeslnou výrobou z kvalitních českých surovin- českého sladu, žateckého upraveného chmele a chmelového extraktu, cukru, vlastní pramenité pitné vody za použití antioxidantu E300. Střední hořkost, vůně, plnost i říz je završen tradiční jiskrností a chlebnatostí tohoto výrobku"...Herold Bohemian Blond Lager 2008
Pivovary
Náhodný snímek
Anketa
Jak se Vám líbí/nelíbí návrh nového Pivního.infa? Koncept k vidění zde. Diskutovat můžete zde.
Navštivte
Kontakty
Kontakty a přehled autorů a uživatelů webu.
Jan Klajl
| hroch |  |
|---|---|
 | |
| tel.: 602143001 | |
| Poslední přihlášení: 2009-01-09 15:00:27 | |
Články autora
Ochutnání slovenských piv na Kulečníku u Hrocha
Na Kulečníku u Hrocha probíhají každý čtvrtek ochutnávky nějakého jiného sudového piva, než je běžně na čepu. Kromě již několika českých a moravských pivovarů jsme v minulosti ochutnali slovenského točeného Kalteneckera 11,5% Kras, a Kalteneckera Märzen 13%. Pivovar Kaltenecker jsem záměrně vybral podle starších článků na webu i podle různých výsledků z odborných degustací.
[Degustace] [comments: 14]
Autorův blok
Je nám líto, ale autor si nevede pivní blok!
Komentáře autora
Po roce nový kabát pro Pivní.info
při kliknutí na poslední komentář se zobrazilo chybové hlášení Chyba: Nepodařilo se provést dotaz na databázi Podrobnosti: You have an error in your SQL syntax; check the manual that corresponds to your MySQL server version for the right syntax to use near ') AS ordering FROM WHERE dis1.smazano='N' AND dis1.rid='532' AND dis1.type='A' A' at line 1 [9.1.2009 14:59]Budou jednou ceny skutečně odrážet kvalitu?
Ale právě ty Svijany svým rozhodnutím dostat se do celostátní sítě hypermarketů a později i do hospod v celé republice museli začít zvyšovat výrobu a postupně se hodně skazili a to i bez CKT. Po celou dobu dobývání trhu svojí cenou kopírují G, a to způsobem na který se slyší, za cenu nijakého Gvýčepního máš "dobrou" jedenáctku- v nákupu jak sudu tak lahve. [8.1.2009 06:23]Co je nového?
Já jsem bral pivo v medlešicích v zimě před rokem a celé dohadování, plnění sudu i ukázku pivovaru provedla paní Zemanová. Vše proběhlo v pořádku a na pivovaru i okolí byl patrný zimní útlum. podle kamaráda, který tam jezdí v létě častěji, jsou Medlešice v létě cílem cyklovýletů z pardubic, pro méně zdatné a rodiny s dětmi jedna cesta provedená vláčkem. Takže doufám, že na jaře se vše naplno rozjede, protože pivo bylo docela chutné, bez závad- sice jen světlá dvanáctka, ale dobrá. [6.1.2009 17:27]Košer pivo? Silák s jemnou chutí
Před téměř dvacetilety jsem měl pípu na 5 litrové soudky na bombičky ze západu. Předělával jsem to na český bombičky a jednou jsem použil omylem šlehačkový bombičky(plněné oxidem dusným- rajský plyn). Pamatuju si pouze že pivo bylo divný, ale už nevím jak a čím. Každopádně v tý lahvi to určitě neovlivní tolik. Jinak z postřižin už jsem několik jejich speciálních piv na zákazku pro export pil a nestojí to za opakování. [5.1.2009 07:54]Pivo v Dalešicích vaří podle starého pivovarského zákona
"Do piva by během výroby nemělo být nic přidáváno ani odebráno"- takže neodebírají žádné mláto, chmelové mláto, nesbírají deku, neodebírají sedlé kvasinky, nefiltrují kvasinky. Znění starého pivovarského zákona musí být jistě jiné. [2.1.2009 22:50]Pivovar Rohozec chystá novinku pro milovníky neobvyklých chutí
V létě na pivních slavnostech v Chodové plané jsem se těšil na višňové pivo, měli ho pouze na Staré sladovně. To se mě nezdálo, že by vyrobili tak malou várku, že si to nemůže koupit žádná jiná hospoda? Manželka po ochutnání říkala, že ji to chutná jako černé namíchané s malinovou Ilsano. A později jsem se z dobře informovaných zdrojů dozvěděl, že přesně tak ho přímo v restauraci vytvářeli. Nakonec z esenciálních pokusů ochutnaných v čechách to, ale bylo snad nejlepší "pivo" spíše radler, ale do budoucna občas vyzkouším, ale netoužím. [2.1.2009 22:40]Košer pivo? Silák s jemnou chutí
Ono se nikde nepíše kolik toho plynu je. A jak to bývá u víry v cokoliv (např i v léčivost homeopatik) stačí sebemenší pšouk na sebevětší várku a je to posvátné. Takže to spíš vidím např na směs plynů CO2 a N2 používaný i v jiných pivovarech na předtlakování lahví na plniči. Pivo jde v Nymburce podle mojich informací jen do lahví, ale i sudy se předfukují plynem. [2.1.2009 22:33]Mohu pít pivo v pracovní době?
Zasw jeden článek, který se snaží nacpat co nejvíc informací do jednoho sloupečku, ale konečně jeden z této skupiny, kde snad není nesmyslů, polopravd ani lží. Je to pouze nesourodě nahrnuto. Jediné nesmysly snad s tím odbouráváním alkoholu. A pak chybí upřesnění, že dřív se alkohol udával v hmotnostních procentach a dnes jen v objemových. [18.12.2008 08:58]Náchod prodává pivovar, chce nejméně 150 milionů korun
V nějakém komentáři k pivním slavnostem, kde měl primátor točeného weizna a doubla někdo psal, že je má rád nařezaný. Od té doby si občas doma dělám řezané weizen a double v poměru 2W-1D a je to nový naprosto skvělý speciálek od Primátora. [17.12.2008 14:11]Chrání pivo jako křen i patoky
prostě z těch největších způsobu šizení při výrobě piva (moderních výrobních postupů a procedur) se to více méně týká pouze změny v chmelovaru. Bude nutné vařit s odparem- kdo to dokáže při kontrole zkontrolovat to je ve hvězdách. HGB se může používat nikde není napsáno, že mladina se vaří na konečnou stupňovitost piva. CKT se může používat akorát při čerpání mladiny do CKT ji musí alespoň na chvíli zchladit na 8st, ale kvasit na 14st.. Nikde není řečené, že celá sekundární fermentace probíhá při teplotě blízko nule. Taky není nikde řečeno jak jsou rozeznány dvě fáze kvašení. Takže celá výroba piva v CKT první fáze a potom zchlazení k nule na pět minut a to je druhá fáze. Takže všechno ošetří ve varném listě. Ghnus naše nejvýznamější ČESKÉ PIVO. Zvlášť bod o osmdesáti procentech sladu je parádní- dáme osumdesát procent sladu a dvacetprocent sladových náhražek, cikru nebo čehokoliv- starouš druhé nejvýznamější ČESKÉ PIVO. [17.12.2008 13:07]
Články
- Degustace
- Exkurze
- Glosy
- Homebrewing
- Minipivovary
- Pivní cesty
- Pivní slavnosti
- Pivní video
- Pivo ve světě
- Restaurace
- Události
Novinky a dění
Fotogalerie
- Minipivovar Novosad Harrachov
- Minipivovar Vyšší Brod
- Vánoce 2008, pivní pohled
- Sdružení rodičů a přátel VPT
- VPT 2008: festival bez front a s vychlazeným (nejen) točeným
- Pohádkové pivo poprvé
- Vánoční besídka aneb Lotr zlobí
- Pivovarské muzeum v Kostelci nad Černými lesy
- VPT 2008: festival front a teplých lahváčů
- Na návštěvě u Dudáka
- Jak se jezdí pro pivo 4
- Pivo inspirující, tentokráte ve filmu
