Váš průvodce na cestě za dobrým pivem
"Světlé pivo plzeňského typu, jemuž se při výrobě věnuje zvýšená péče z hlediska technologie a výběru surovin. Zrání v ležáckých sklepích trvá min. 60 dnů při nízkých teplotách. V chuti je charakteristické svojí střední plností, středním až silným řízem, hořkost je jemná, barva světle jantarová. Pro podávání tohoto piva doporučujeme teplotu 8-10 st. C"...Vyškovské pivo Březňák 2008
Pivovary
Náhodný snímek
Anketa
Jak se stavíte k licenční výrobě českého piva?
| a) Jsem zásadně proti jakékoliv licenci | |
 | 101 |
| b) Jsem jen pro výrobu českých značek v cizině | |
| 8 |
| c) Je mi jedno, kde se ta která značka vaří | |
| 7 |
| » archiv anket | |
Navštivte
Kontakty
Kontakty a přehled autorů a uživatelů webu.
Jan Klajl
| hroch |  |
|---|---|
 | |
| tel.: 602143001 | |
| Poslední přihlášení: 2008-10-13 08:55:36 | |
Články autora
Ochutnání slovenských piv na Kulečníku u Hrocha
Na Kulečníku u Hrocha probíhají každý čtvrtek ochutnávky nějakého jiného sudového piva, než je běžně na čepu. Kromě již několika českých a moravských pivovarů jsme v minulosti ochutnali slovenského točeného Kalteneckera 11,5% Kras, a Kalteneckera Märzen 13%. Pivovar Kaltenecker jsem záměrně vybral podle starších článků na webu i podle různých výsledků z odborných degustací.
[Degustace] [comments: 13]
Autorův blok
Je nám líto, ale autor si nevede pivní blok!
Komentáře autora
Největší pivovar v kraji slaví, a hned dvakrát
před třemi lety na té samé varně za čtyři dny nepřetržitého vaření uvařily 200 tisíc hektolitrů a to za použití podtlakového scezování a tlakového chmelovaru. pátek na sanitaci víkend odpočinek varny. teoreticky to varna stihne, hlavně když přihlédneme k používání HGB technologie. Je to smutné když tomu vládnou ekonomové. [13.10.2008 08:55]Končí Oktoberfest, pivo přilákalo do Mnichova skoro šest milionů lidí
Nějak jsou ta čísla podivná. Nechce se mě věřit že průměrný návštěvník z těch 6milionů vypije jen 1,1 litru piva. Buď je počet návštěvníků nadhodnocen a nebo v mnichově ne vše co vytočí přiznají a daní. [10.10.2008 11:29]Co je na čepu?
Na kulečníku u hrocha, Liberec koleje Harcov blok F, bude ve čtvrtek na ochutnání Kocour světlý ležák, jinak ve stálé nabídce konrád 10, Konrád 11kvasnicový, konrad 11tmavý a Svijany 11. [1.10.2008 21:01]Zámecký minipivovar uvařil pivo z burčáku
Na chalupě máme víno, je to hodně aromatický muškát, takže ho vždy opatrně vylisujeme aby tam bylo co nejmíň chuti z pecek a nenechává se ležet se šlupkama tak nepustí moc barvy. I tak jsme s tátou zjistili, že nejlepší je ho vypít jako burčák. Loni jsem měl v době lisování vína zrovna rozkvašené domácí pivo, a tak jsem do velkého okurkáče zkusil smíchat napůl rozkvašenou mladinu a na dvanáctiprocentní cukernatost naředěný vinný mošt. Výsledek byl zajímavý po měsíci ležení pivo s lehkou muškátovou příchutí. Po dalším měsíci bylo víno více cítit. Na základě tohoto článku jsem vyndal poslední archivovanou lahev a muškátové pivo je lehce nakyslé po starých kvasinkách a po muškátu není skoro cítit. Jinak dělal jsem to znepřevařeného moštu, ale s již rozkvašenou mladinou a tak divoké vinné kvasinky v moštu neměli šanci se vážněji prosadit. Jinak typuju, že zmiňovaný burčák převařovali. [26.9.2008 19:57]Klášterský pivovar otevřel své brány veřejnosti
Bohužel fotka z varny ukazuje tlakový úzávěr chmelovarné nádoby. Takže bohužel stejně jako i ve Svijanech se používá tlakový chmelovar. [22.9.2008 14:11]Jen víc píp
Škoda, že autorka z toho neudělala seriál na pokračování. Při prvním čtení jsem neobjevil žádnou závažnou chybu v textu, což při tak rozsáhlém záběru článku je to až s podivem, a v přehršli článků o pivu ve všech médiích ojedinělý čin. [14.9.2008 08:43]Letošní úroda chmele je sklizena !
Díky za článek, ale hlavně za práci pro dobré pivo. Jen vzpomínám na své čtyři sezony chmelových brigád na přelomu 80tých a 90tých let. Stejně jako to zmiňuješ ty "nesetkal jsem se s nikým, kdo by chmel nějak poškozoval, nebo třeba mávl rukou nad štokem ležícím na poli". Přestože práce to není příjemná, probíhá za každého počasí, chmelové stvoly i listy škrábou, chmelový pyl svědí, rány hnisají a přesto všichni pracují v pohodě a mají na co vzpomínat. A za tou brigádou jedou přes celou republiku. Díky všem za dobře odvedenou práci. [12.9.2008 23:34]Začne se vařit fotbalové pivo, vyberou si ho fanoušci
Před lety jsem se zajímal ve výběrové soutěži o stánek na Slovanu a v podmínkách fotbalového svazu bylo, že se může točit pivo maximálně 10ka. V liberci jsem si nedokázal pro alespoň třetinu osazenstva představit jiné pivo než Svijany a já bych hlavně Ghnus devítku netočil. Zase extra byznys to není, takže z plánu sešlo. Ale hodně provozovatelů ve smlouvě mělo max. desítku a točí jedenáctku. Ale rovnou to vyrábět a cpát to na stadiony tak to si troufají. [5.9.2008 20:23]Na trh míří nová piva. Dáte si třeba borůvkové?
Chtěl jsem především poukázat na polovičaté informace PR skupiny K Brewery Group, které do budoucna umožní nasazení CKT, plné použití HGB a udržet si nálepku malých pivovarů. Očekávám zahlcení novin články o kvalitě výroby malých pivovarů KBG. Množství článků PR Prazdroje si jistě vyžádá odezvu konkurence. [25.8.2008 19:59]Na trh míří nová piva. Dáte si třeba borůvkové?
Za pomněl jsem Sv. kvasí tradičně dvoufázově spilka-sklep. Takže to ještě není nejhorší v porovnání s gigantya jejich europivem. [25.8.2008 09:52]
Články
- Degustace
- Exkurze
- Glosy
- Homebrewing
- Minipivovary
- Pivní cesty
- Pivní slavnosti
- Pivní video
- Pivo ve světě
- Restaurace
- Události
Novinky a dění
Fotogalerie
- Okřídlený kůň z Brna
- Pivo v kraji vína nemá na růžích ustláno
- Chmelovy dožinkê
- Wien destruction revival 2008
- Jak se jezdí pro pivo 2
- Jak se jezdí pro pivo 1
- Harrachovská pivní zkušenost
- Festival piva, jídla a kultury aneb Bulovka 11x jinak
- Na Šumavě je důvod k oslavám
- Slunce ve skle podruhé
- Slunce ve skle minutu po minutě
- Domácí pivovárek U Hastrmana Velký Rybník
