Míra piva

Docela jsem byl pobaven, když jsem si na iDnesu přečetl postřeh editora MF Dnes, pana Antonína Viktory:

Už chci pít jen podmíráky

Číšnice z ústecké restaurace Chaloupka tvrdí, že zákazníkům nechutná pivo, které je natočené přesně na míru. Své štamgasty přitom nechce šidit, proto se naučila točit pivo tak, aby se jeho hladina po opadnutí pěny zastavila jen pouhé dva tři milimetry pod mírou. Možná vám to celé připadne jako nesmysl, ale já jsem se sám přesvědčil, že na tom něco pravdy bude. Onehdy jsem si v restauraci, kam chodím na obědy, poručil malé pivo. Mělo divnou barvu, zápach a bylo tak kyselé, že se nedalo vypít. Vrátil jsme ho. Vrchní mi ze stejné pípy a ze stejného sudu natočil nový pohárek a pivečko tentokrát bylo jako křen. Vysvětlení tohoto úkazu je jediné - to první pivo muselo mít míru. Díky paní z Chaloupky už nevěřím báchorkám o nevymytých trubkách a chci jen podmíráky.

A jak to máte s mírou piva Vy? Máte radši pár mm pod míru, jinak Vám nechutná?

Dále jsem se dočetl, že pokud je nám podáno pivo pod míru, máme trvat na jeho dotočení. Tady bych rád uvedl jednu moji již drahně let starou historku, kdy jsme seděli s kamarády v plzeňské restauraci Jupiter, kde byla na čepu vynikající desítka Platan z Protivína, tehdy za 7,20 Kč.

Seděli jsme čelem k výčepu. Naproti nám seděl pán, kterému byl donesen ukázkový podmíráč. Jal se ho reklamovat a dožadoval se dotočení. Hádejte, co číšník, který si zpravidla stojí za tím, že musí být odměněn dýžkem, udělal?

Ano, vzal sklenici, do které skapávají zbytky a dotočil ji pánovi po okraj, tedy bez pěny - říkáme takovému pivu "kapáč". Opravdu trapná záležitost. Jeho původní pivo dotočil a odnesl jinam.

Možná, že po takových zkušenostech Vám pivo nad míru či na míru opravdu přijde horší, je to tak ale správně?

Hodnocení

[Richard Chodora] [Zobrazeno 526x] [19. červenec 2007]
[Glosy] [comments: 5] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]

Vložit komentář

Komentáře

Já

úterý, 18. listopad 2008
00:12

Ten pelikán je fakt terno--------

---

posted by: Já [Odpovědět]

pivař

úterý, 18. listopad 2008
00:10

Pokud chcete pít podmíráky,zajděte do pivnice Pelikán v Olomouci.Nehezká číšnice Vám dá zaručeně podmíráka!!!

---

posted by: pivař [Odpovědět]

Hostinský

pondělí, 11. srpen 2008
19:53

Rád bych upozornil na to, že pokud načepuji půllitr po čárku míry a nechám klesnout pěnu bude pivo nad mírou ale pokud dám 0.5 cm pod míru dojde pivo a bude mít míru.

---

posted by: Hostinský [Odpovědět]

Slávista

úterý, 24. červenec 2007
11:54

Přesně tak, Dwarf má pravdu. Jestliže mi donesou podmíráka, tak ho nereklamuji, vypiji ho, zaplatím přesně, tj. bez dýžka a jdu jinam. Problém ale je i pokud je pivo nad míru. Mnohdy totiž dochází sud.

---

posted by: Slávista [Odpovědět]

Dwarf

pátek, 20. červenec 2007
09:02

dá se říct, že ten půlcentimetr toleruju, ale větší mezeru mezi hladinou a 'čárkou' už ne... někdy není s reklamací problém, ale většinou se člověk dočká vražedného pohledu, který říká: 'co si to dovoluješ, ty hajzle', příp. mám prý počkat až to dojde (což umí max. Maestro z Litovle)

---

posted by: Dwarf [Odpovědět]