Reklama na PI Reklama na PI Rastal









ico rss feed ico rss valid
Přidej na Seznam

Diskuse

Kniha návštěv a věcných připomínek.


Jméno:
E-mail:

[44586] Josef Kysela

[2012-12-01 23:15:21]

Dobrý den.Prosím a mám zájem o odpověď.Jsem vyučen sladovnickému řemeslu v pivovaru Gambrinus,ale jsem už v důchodovém věku.Zajímá mě kolik a kde jsou v Česku sladovnické učiliště.Mám zkušenosti z praxe,že absolventi Potravinářské průmyslovky bez vyučení nepřinesli do provozu praktické zkušenosti,které po čtyřleté škole teprve získávli.Rovněž zaučení pracovníci si neporadí na př:s várkou při případné horší kvalitě sladu.Děkuji za odpověď a zdravím:DEJ BŮH ŠTĚSTÍ.


posted by: Josef Kysela

[44444] Pavel R.

[2012-11-17 21:39:52]

Pro Martina: v tom máte samozřejmě pravdu, ale pokud hlavní kvašení probíhá v kvasném tanku který kapacitně nestačí, někudy deka musí ven. Dělo se to i u kádí, když byly přeplněné. A pokud se podle Vás deka nehýbe, tak asi máte s hlavním kvašením malé zkušennosti. My jsme deku sbírali z kádí každý den a druhý den tam byla ta samá. Pokud mají kvasnice potravu, stále se něco v kádi nebo tanku děje a to mi nevysvětlíte. Prvotní otázka se týkala rozdílu mezi kapacitou varny a kvasné nádoby a na tu jsem odpověděl správně.


posted by: Pavel R.

[44441] Martin

[2012-11-17 00:27:34]

Při hlavním kvašení se děje spousta věcí, například zaprašování, odrážení, kroužky (bílé i hnědé, vysoké i nízké, že) a pak až deka. Ta se už moc nehýbe, téci jsem ji také neviděl. Mimochodem, psal jste o kvasném tanku, nikoli o ležáckém. Z toho usuzuji, že "lítají" spíše ty kroužky. Pokat a omlouvat se nebudu, nemám proč. Nicméně děkuji.


posted by: Martin

[44440] Pavel R.

[2012-11-16 23:58:54]

Pro Martina: nevím teda co podle Vás může téct přes hradicí armaturu z kvasných tanků, ale podle mne to je deka. Možná jste nepostřehl rozdíl mezi kvasným a ležáckým tankem. Kvasné se používají místo kádí a při hlavním kvašení vzniká deka. A pokud podle Vás mám špatné znalosti z oboru, v kterém pracuji skoro 34 let, tak s tím budu muset něco udělat. Na omluvu a veřejné pokání od Vás nečekám.


posted by: Pavel R.

[44439] Martin

[2012-11-16 23:36:21]

Pro Pavla R.: to, co teče z kvasných tanků při kvašení není deka. Pokud chcete radit, tak se v oboru alespoň vzdělejte.


posted by: Martin

[44408] Ink

[2012-11-13 20:00:48]

Dobrý den,naprosto odbočuji od zaběhlých témat a žádám o radu v oblasti skal.Nachází se přímo za pivovarem Braník v Praze,zhruba 30m po trati.Pokud víte nějaké bližší informace (jméno,těžba....) prosím pište na email.Děkuji.


posted by: Ink

[44376] DAle

[2012-11-08 13:41:19]

Zdravim,
chtěl bych poprosit o nějaký pěkný tip na publikaci, nebo stránky o pivu a především o pivních stylech. Jelikož jsem začínající domovarník, tak bych také chtěl vědět, co vlastně vařím a jak jsou jednotlivé druhy specifické.
děkuij za odpověď


posted by: DAle

[44362] Pavel R.

[2012-11-06 19:25:47]

To Karel: Kvasné tanky by měly být doplněny do 24 hodin od prvního spílání. Takže pokud plánujete vařit jednu várku denně, měl byste mít kvasné tanky o objemu 2000 litrů + objem na deku aby Vám nelítala z hradícího zařízení ven.


posted by: Pavel R.

[44360] Karel

[2012-11-06 13:46:05]

Dobrý den, jako laika by mě zajímalo následující : pokud mám varnu o objemu várku 1 000l, znamená to, že kvasné a ležácké tanky musím mít o stejném objemu a nebo lze použít například dvoj, či čtyřnásobné tanky a várky do nich smíchat dvě, čtyři..velice děkuji za odpověď.


posted by: Karel

[44335] hroch

[2012-11-03 20:37:57]

Na pětilitrové soudky je adaptér http://eshop.lindr.cz/prislusenstvi/narazece/narazece/adapter-5l-soudku-vyr00185.html
je to adaptér na takové soudky
http://www.domacimikropivovary.cz/e-obchod/prislusenstvi/staceni-a-lahvovani-piva/soudek-5-litru-
Na soudky od Heinekenu či Krušovic mě není známo že by někdo dělal adaptér.


posted by: hroch


Islám v ČR nechceme Pivní prodejna Pod Zelenou Horou Vrčeň