Hellstork, Wywar či Stupavar. Yeme našlo náhradu za ERB

Zlatý Bažant po stopách Birellu. Zavádza malé PET-ky

Holba letos dopřeje stylovou oslavu nejen všem Josefům. Hanušovičtí pivovarníci uvařili polotmavý Josefský kroužkovaný ležák a dali si na něm extra záležet. Je speciálně chmelený hlávkovým chmelem a výborný říz mu dává dvojí kvašení. Patří k pivům, které hanušovický pivovar vaří při výjimečných příležitostech a v omezeném množství, takže jsou v nabídce do vypití.

„Pepíka, tak mu pracovně říkáme, si pečlivě hlídáme. Dali jsme mu to nejlepší a teď už nabírá na síle v ležáckých sklepích. Bude vynikat nejen plnou a přitom osvěžující chutí, ale taky krásnou vůní čerstvého chmele,“ vzkazuje konzumentům sládek pivovaru Holba Luděk Reichl.

Jedinečné aroma mu dává tzv. studené chmelení, kdy se hlávkový chmel přidává až do ležáckého tanku, zatímco běžně probíhá chmelení na varně. „A má i další privilegia. Třeba přidávání rozkvašené mladiny až do hotového piva. Jde o mladinu ve fázi, kdy začíná krásně kroužkovat, proto je to kroužkovaný ležák s typickým zákalem,“ dodává sládek pivovaru Holba Luděk Reichl a pomalu si odpouští dozrávající ležák přímo z ležáckého tanku.

Už dnes je v pivu cítit vysoký podíl zbytkového extraktu. Aby mohl vzniknout ležák s očekávanou charakteristikou, bylo zapotřebí použít kromě vlastní pivovarské vody, hlávkového chmele a moravského sladu také speciální kmen kvasnic. Podmínkou je, aby neprokvášel hluboko a nebral pivu jeho plnou chuť. Suroviny jsou stejně důležité jako receptura, a proto je třeba volit ty nejlepší. Vodu čerpá Holba z vlastních hloubkových vrtů přímo v areálu pivovaru a hlávkový chmel tentokrát pochází z nedalekého Tršicka. Josefský ležák je spodně kvašené pivo s obsahem alkoholu 4,9 procent, což je pro příjemné pití akorát. Bude mít přiměřenou hořkost, která rozhodně nepřebíjí tělo piva a vysokou pitelnost.

Do KEG sudů se začne stáčet těsně před Josefem a poté půjde do pohostinství.

V nabídce bude pouze v gastro zařízeních do vyprodání zásob. Josefský kroužkovaný ležák je zpestřením nabídky značky Holba a dárkem všem Josefům.

Slovenský unikát. Dvojičky si založili domáci pivovar

Hlasování skončilo. Na slavnostech piva zahrají i břeclavští Emplane

Kroměřížsko hubne: Pivo zas až tolik kalorií nemá, zjistili finalisté

Spot dne: Na pivo s odvahou

Najdrahšie pivo na trhu? Radler z veľkého pivovaru

Výjimka pro Budvar. Rozloží registr smluv?

Korporátní web Prazdroje bude dělat Inspiro

Vyhrajte lístky na degustaci pivovaru Mazák v Brně

Obnova původního areálu pivovaru je běh na dlouhou trať

Konec pivních pupků! Po zdravém pivu sportovci nabírají svaly!

Nejprodávanější pivo světa majitel Prazdroje nechce. Prodá ho Číňanům

Očima Lucie Hrdličkové: Pivní obrození nejen v Česku vedou holky

Energetická hodnota piv aneb kolik kilojoulů v kterém pivě najdeš

180 druhov piva. Nové potraviny chcú predávať aj ERB či Ikkonu

V rozpadajícím se pivovaru ukradli historický dřevěný šrotovník

Z regionálního pivovaru celostátní. Pivovar Kácov už je ve všech krajích

Lichtenštejnský princ Wolfgang chválil břeclavské pivo

Zaostřeno na: polotmavý svrchně kvašený speciál z Chlumce

Při sestavování jídelníčku listovali i starými kuchařkami

Penta zřejmě koupí Nuselský pivovar, vzniknou byty za dvě miliardy