Reklama na PI Reklama na PI Rastal









ico rss feed ico rss valid
Přidej na Seznam

březen 2014

Archiv novinek z blogu ambientního světa již od roku 2004.


Archiv březen 2014


Nový domácí pivovar Rabiát

[pondělí, 31. březen 2014]








Vymění Finové vodku za pivo?

[pondělí, 31. březen 2014]






Klobáseň od Braníku

[pondělí, 31. březen 2014]


Poetika humnnové sladovny

[pátek, 28. březen 2014]










Ve středu 26. 3. proběhlo v První Pivní Tramwayi první kolo 5. ročníku anonymní degustační soutěže První pivní extraligy (PPE), jejímž hlavním cílem je každoročně otestovat podle předem daných, objektivních pravidel, všechny české ležáky, dostupné v běžné obchodní síti.

V rámci prvního základního kola se degustovalo 9 vzorků piv, ze kterých 4 postoupily do dalšího kola.

Postupující: Bakalář Premium, Svijany, Staropramen, Poutník

Vypadávají: Rychtář, Rebel, Březňák, Prazdroj a Hubertus

Soutěž se skládá z pěti základních kol, dvou kol semifinálových a z finále. Ve všech kolech jsou vzorky hodnoceny přísně nezávislým způsobem, piva jsou zakoupena v běžné obchodní síti a testující dopředu neznají jejich identitu. „Hodnocena je vůně, chuť, hořkost, plnost a říz, tedy atributy, které by správný český ležák měl mít,“ uvádí Jan Šuráň vicepresident První pivní extraligy. Ladislav Jakl, president První pivní extraligy dodává: „V naší soutěži sledujeme výhradně senzorické vlastnosti a nezabýváme se předsudky. Byli bychom rádi, kdyby podobně postupoval český pivař. Aby se nebál experimentovat a zkusil ochutnat pivo, aniž by dopředu věděl, jak mu bude chutnat.

Pátý ročník začal vítězstvím rakovnického Bakaláře







Jak vysoké je zdanění u piva v EU?

[středa, 26. březen 2014]







V sobotu 22. března probíhal od 9 do 17 hodin osmý ročník degustační soutěže - Jarní cena českých sládků. Nejúspěšnějším pivovarem se stal Podklášterní pivovar URBAN z Třebíče, který získal celkem dvě zlaté a jednu bronzovou medaili.

Pořadatelem soutěže je Českomoravský svaz minipivovarů a co do počtu vzorků (v letošním roce se degustovalo 309 vzorků z 93 pivovarů) se jedná o druhou největší degustační soutěž pivovarů v České republice. Před sedmi lety ale soutěž začínala skromně, za účasti 27 pivovarů a 40 vzorků piva.

Jarní cena českých sládků je určena pro minipivovary, výzkumné a školní pivovary a jejich pivní vzorky jsou řazeny do 12 kategorií (světlé pivo výčepní, český světlý ležák, polotmavý ležák, tmavý ležák, pšeničné pivo, speciální piva světlá, speciální piva tmavá, speciální piva silná, speciální piva polotmavá, piva typu Pale Ale, silná piva typu India Pale Ale a piva typu Stout). Piva hodnotilo více než 50 degustátorů v 7 základních degustačních komisích, z nichž každá měla 7 členů. Dále piva hodnotily speciální finálové komise, které byly složené z odborníků z velkých pivovarů, kteří degustovali 4 finálové nejobsazenější kategorie, a to světlý ležák, polotmavý ležák, polotmavé speciální pivo a India Pale Ale.

Vpředvečer Jarní ceny českých sládků se také konala 6. valná hromada Českomoravského svazu minipivovarů, v jejímž rámci proběhly vzdělávací semináře pro sládky minipivovarů a také se znovu volil prezident svazu, kterým se již podruhé stal Jan Šuráň.

Jarní cena českých sládků je největší a nejprofesionálnější soutěž pouze pro minipivovary, které jsou nejdynamičtější částí pivovarského průmyslu (rostou tempem 20% ročně),“ uvedl prezident Českomoravského svazu minipivovarů, Jan Šuráň z Pivovarského domu Praha.

Výsledky

Světlá výčepní 18 piv

1 Vsacan, Rodinný pivovar Valášek Vsetín

2 Podskalská Koza, SPŠT Podskalská

3 Zámecká desítka, Zámecký pivovar, Moravany

Světlé ležáky 71 piv

1 Valášek, Rodinný pivovar Valášek Vsetín

2 Dobřanská Hvězda, Pivovar Modrá Hvězda, Dobřany

3 Podskalská Koza, SPŠPT Podskalská

Polotmavé ležáky 34 piv

1 Falkenstejn, Křinický pivovar s.r.o., Krásná Lípa

2 Černý Orel, Černý Orel pivovar s.r.o., Kroměříž

3 Novoměstský, Novoměstský pivovar, Praha

Tmavé ležáky 14 piv

1 Vraník, Pivovar Koníček, s.r.o.,Vojkovice

2 Purkmistr, Purkmistr, Plzeň

3 Pikard 11, Pivovar Pikard, Ostrava-Zábřeh

Světlá speciální piva 24 piv

1 Ocelot, Pivovar Hrádek, Slavičín

2 Dalešické Májové, Akciový pivovar Dalešice

3 Mudrlant, Staročeský pivovárek, s.r.o. - Rodinný

pivovar se sladovnou v Dobrušce

Polotmavá speciální piva 26 piv

1 Urban 13, Podklášterní pivovar Urban Třebíč

2 Svatý Norbert 13, Klášterní pivovar Strahov

3 Vimperský Marzen, Vimperk

Tmavá speciální piva 22 piv

1 Svatý Norbert, Klášterní pivovar Strahov

2 Flekovský speciál, U Fleků

3 Brokát Dark Lager Kaltenecker, Rožňava

Silná speciální piva 24 piv

1 Cosa Nostra, Pivovar Falkon a Pivovar Antoš Slaný

2 Dobřanský sv. Vít 23, Pivovar Modrá hvězda, Dobřany

3 Břevnovský Benedict IL 20, Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha, a.s.

Pšeničná piva 20 piv

1 Pšeničné, Jihlavský radniční právovárečný pivovar a.s.

2 Weizen Kocour, Varnsdorf

3 Kaplan 12, Podklášterní pivovar Urban Třebíč

Pale ale 15 piv

1 Cornel Red Ale, Podklášterní pivovar URBAN Třebíč

2 Easy Rider, Pivovar Nomád - Létající pivovar

3 Blondie PA, Prage Laffe, Petrovice

India Pale Ale 32 piv

1 IPA Krkonošský medvěd, Vrchlabí

2 Pegas IPA, Pegas, Brno

3 IPA Atlantis 14 Kaltenecker, Rožňava

Stouty 9 piv

1 Černá vdova Robust, Pivovar Zhůřák, Nepomuk

2 Irish stout 15, Svitavský pivovárek Na kopečku

3 Všerad Irish Stout 13, Mnipivovar Všerad, SOME CZ s.r.o.



Doubravnické pivo je na světě

[pondělí, 24. březen 2014]



Malé pivovary v USA měly opojný rok 2013

[pondělí, 24. březen 2014]







Archívne pivo varia aj Slováci

[pátek, 21. březen 2014]


Znalý pivař, či pivovarník jistě zaregistroval, že oblíbený měsíčník o pivě Pivo, Bier & Ale od roku 2011 každoročně představuje ty nejvýraznější osobnosti tohoto tradičního českého oboru. A kdo byl vítězem degustace českých prémiových ležáků? Ferdinand d´Este z benešovského Pivovaru Ferdinand.

Česká a moravská pivovarnická akademie, která vznikla z iniciativy pivního měsíčníku Pivo, Bier & Ale, vyhlásila koncem února v Klášterním pivovaru Strahov v Praze ta největší pivovarnická esa roku 2013.

Vítězové Výročních cen ČMPA obdrželi ocenění hned v několika kategoriích. Pivovar Ferdinand si odnesl cenu za degustaci českých prémiových ležáků s pivem Ferdinand d´Este a umístil se na 1. místě v hlavní kategorii o nejlepší pivovar s výstavem od 20 000 do 50 000 hl.

Mezi další hlavní kategorie patří ceny za nejlepší hostince, restaurace a pivní bary, dále pivotéky nebo pivovary s hotelem. Titul Mistr výčepní za rok se uděluje v mužské i ženské kategorii. Pivovary jsou zařazeny do devíti kategorií podle výše jejich výstavu. Cenu za celoživotní přínos pro české pivovarnictví získal Ivan Chramosil.

Partnery Výročních cen se staly společnosti Arix, BySys ČR, Ecolab, Messer, Sahm, Sladovny Soufflet ČR a Selgen.


Vraník z Trnavy

[pátek, 21. březen 2014]

Pan Luděk Vraník nám zaslal informace o svém budoucím pivovárku:

Otevření pivovaru by mělo být do konce května, varna je měděná umístěná v hostinci s devadesátiletou tradicí. Způsob vaření na dva rmuty, jedna várka 550 l. Klasická spilka a ležácký sklep. Předpokládaný roční výstav 600 hl, většina pro hostinec, část pro prodej přes ulici a další hospody.

Sortiment pro začátek: Vraník 10° světlý výčepní filtrovaný; Vraník 11°světlý kroužkový nefiltrovaný ležák; Vraník 12°polotmavý nefiltrovaný speciál. Dále se uvidí.

Další služby v kombinaci s pivovarem: speciality z pivovarské kuchyně; pivovarská zahrádka; penzion s 35 lůžky; firemní akce, svatby, oslavy až pro 130 osob, salónky pro 30, 80 a 130 osob; prohlídky minipivovaru s ochutnávkou, kurzy vaření piva...

[pi] 10:33 [permalink] [comments: 2]




Strana 1 z 3 » »»
1 2 3

Islám v ČR nechceme Pivní prodejna Pod Zelenou Horou Vrčeň